Külföldi konyha

Távolkeleti ízek kedvelőinek. Terebess Gábor gyüjteménye, az arabtól a thai konyháig.

  

Erdélyi konyha, Zilahy Ágnes Valódi Magyar Szakácskönyvje alapján.

  

Görögországi ételek receptjeinek sokasága, kategóriaként elrendezve. A honlapot egy Görögországban élő magyar hölgy készítette.

  

Étkezési szokások a régi Rómában.

  

Néhány Cseh recept.

  

Édesanyámtól tanult székelyföldi receptek gyüjteménye. Kiszínezve a feleségem által főzött magyarországi és mások által küldöt receptekkel.

  

A weboldalon minden megtalálható, ami a sushi-val kapcsolatos. Sushi típusok, sushi szótár, receptek, hogyan készítsd házilag... Az oldal folyamatosan bővül a japán konyha érdekességeivel!

  

Pl.: Amerikai klubszendvics - Amerika... A kicsontozott, félbe vágott csirkemelleket megsózzuk, és az olajon mindkét felüket megsütjük, és lecsöpögtetve félrerakjuk. A maradék zsírban a szalonnát ropogósra sütjük...

  

Pl.: Bélszín Stroganoff módra - Oroszország... A bélszínt felcsíkozzuk, megszórjuk a fűszerekkel, majd a felaprózott hagymát üvegesre pároljuk forró vajban, és ehhez adjuk a húst. Így kb. 5 percig sütjük,majd megszórj...

  

Pl.: Chop Suey - Kína... A felvert tojásból süssön vékony omlettet, majd tegye félre. Vágja nagyon vékony csíkokra a húst, majd erős tűzön 2 evőkanál olajon pirítsa 2 percig. Adja hozzá...

  

Pl.: Aleoppi bárány - Szíria... A húst sóval, borssal és paprikával bedörzsöljük. A metélőhagymát belekeverjük a borba, a húsra öntjük, és 2-3 órát állni hagyjuk. Utána egy kivajazott tűzálló tálba...

  

Kínai ételek, receptek leírásai, tartományok, technikák konyhája szerint.

  

Horvátország ízei, italai legalább olyan változatosságot, és élménygazdagságot kínálnak, mint természeti, történelmi szépségei. Ne csupán a szigeteket, eldugott öblöket, ódon városkákat fedezzük hát fel, hanem Szlavónia, Dalmácia és az Isztriai félsziget

  

Külföldi konyha - Horvátország, Szlovénia, Olaszország. Adriai tenger Utazási Információs Portál.

  

Pl.: Albigens kehely - Franciaország... Vágjuk kétfelé a dinnyéket, szedjük ki a magjait és kanalazzuk ki a húsát. Tegyük el a dinnyehéjakat is. A sárgadinnye húsát az articsókával, az almával és a barackkal...

  

[http://www.flickr.com Foto: paul goyette] Andalúz gazpacho - Spanyolország... A kenyérszeletet felkockázzuk, majd forró olajban megpirítjuk, és egy mély tálba tesszük. A paradicsomot, zöldpaprikát, uborkát és a hagymát kockákra vágjuk, és a pirítot...

  

Pl.: Aszalt szilvás húsgombócok - India... A gyömbér felét, fokhagymát felaprítjuk, darálthúst, morzsát, fűszereket összedolgozzuk, gombócokat készítünk belőle, és aszalt szilvát teszünk a közepükbe. A mártás a kö...

  

Pl.: Brazil jeges csokoládé - Brazília... A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, beleöntjük a kávét, és felforraljuk. Ekkor hozzáadjuk a tejet, és 10 percig főzzük. Jól behűtve, tejszínhab...

  

Pl.: Borzas narancs - Japán... A narancsokat meghámozzuk, héjukat lereszeljük, a cukrot, narancshéjat, szörpöt összekeverjük, és bepanírozzuk vele a narancsokat. Végül sütőben addig sütjük, ameddig...

  

Pl.: Baklava - Törökország... 25 dkg lisztből, a tojássárgájából, olajból, sóból és meleg vízből rétestésztát készítünk, amelyet kb. fél órán át pihentetünk. A pihentetés útán vékonyra nyújtjuk...